Tarta de chocolate y berries
Elaboración:
1 En una picadora moler los maníces con el coco o la avena hasta unificar. Comenzar a incorporar los dátiles poco a poco hasta lograr que la masa quede completamente adherible. Estirar con las manos en un molde forrado con papel plástico y reservar. Aparte hidratamos las hojas de gelatina en abundante agua fría durante 2 minutos, reserva.
2 Para el relleno molemos las semillas de calabaza en la picadora, posteriormente incorporamos el cacao, las hojas de gelatina hidratadas, la miel y la leche evaporada LA IRLANDESA, luego bate la mezcla hasta que quede completamente homogéneos. Lleva la mezcla a la masa y refrigerar por al menos 3 horas.
3 Para decorar utiliza coco rallado, frutillas, arándanos y moras. Porción en trozos de 2 dedos de grosor y sirve de inmediato.
Ingredientes:
60 grs. de manises sin sal
30 grs. de avena o coco rallado
128 grs. de dátiles
7 hojas de gelatina
140 grs. de semillas de calabaza
40 grs. de cacao amargo
32 grs. de miel
100 grs. de leche evaporada
