Mortadella a la plancha con papas

Elaboración:

1 Lava cuidadosamente las papas. Sin quitar la piel, haga incisiones profundas en varios puntos, pero no del todo.

2 Cubrir la piel con una capa de aceite de oliva virgen extra y sazonar con sal y pimienta.

3 Después de esto, cúbralos completamente con papel de aluminio y colóquelos en una parrilla bien caliente para que se cocinen durante unos 40 minutos.

4 Mientras tanto, corte la mortadela en rodajas, cada una de unos 2-3 cm de grosor.

5 Una vez que las patatas estén listas, dorar las rodajas de mortadela en la parrilla durante unos minutos.

6 Pon las rodajas de mortadela en un plato junto con las patatas y decóralas con hojas de romero.

7 Para servir caliente.